华灯初上，屏幕刺亮，突然，饥火烧肠。这时候你记忆中的脏摊儿却幽幽冒起炊烟，巧妙躲闪，冲过拥挤的街市，让你味蕾收缩的无名炒粉正要出锅……

这便是脏摊儿的魔力——当我们为了更精致的生活奔波，能抚慰我们的却是从前最粗放的味觉满足，一碗粉面，几支炸串，滋啦啦冒油的铁板鱿鱼，即便远在天边，也烟火常在，只要想一想，居然也能过瘾不少。

或许，在一些人眼中，脏摊儿美食难登大雅之堂，最多只能在三五知己的小圈子里当做个癖好。但事实上，我们低估了脏摊儿，那里有人间至味，也是人间百态。