こんにちは！工業高校農業部です。 この番組は、工業高校卒、なぜか農業をしているウシワカ、ますぼうが農業や気になるトピックについて話す番組です。

牛の話第三弾。今回はみんな大好きお肉の話。

ランク？部位？よくわからん！焼肉屋さんやお肉屋さんで悩んでしまうあなた。

もう迷う必要はありません。このエピソードを聞けばね。

【おすすめエピソード】

冒頭、我々をご紹介くださった「セミラジオ」さんの最新話です！ありがとうございます！

セミラジオ～生き物とサブカル～「ゲームバランスを崩壊させる禁断の裏技」
⁠https://open.spotify.com/episode/2epL9Nc7KjeyLCqLPyFwqK?si=sSrTPrrNQjuEQKB2MxaHdA

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【参考文献】

牛枝肉取引規格 - standard beef　　日本食肉格付協会（JMGA）http://www.jmga.or.jp/standard/beef/

詳しく書いてあります。ページ中部からわかりやすく写真、サンプルが掲載されています。

部分肉流通のメリット 公益財団法人日本食肉流通センター https://www.jmtc.or.jp/statistics/pdf/merit.pdf

3ページ目のスライドがとても参考になります。

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