【今回の内容】

今回は東京・赤坂で開催されたナオライ11周年記念イベントのトーク内容をお届け、前編はソムリエ大越基裕さんとの対談及びスペシャルペアリングの模様を/大越さんがナオライのアドバイザーに就任した理由、本酒業界の課題解決や、培われてきた技術を守るというビジョンに共感/日本酒・浄酎を世界へ広めるペアリングの可能性/現状維持は衰退、常に新しい出会いや組み合わせを生み出す根底にある考え方/浄酎×チーズのペアリングへ/浄酎の滑らかなテクスチャーとアルコール度数は、チーズの強い味や粘度に負けず相性が良い/白紙垂×白カビチーズ、お米や乳酸の風味がチーズと混ざり合い新しいフレーバーが生まれる/ミズナラ×ハードタイプチーズ、 上品な木の香りとハードチーズのナッツ系の香りがリンクする/アメリカンホワイトオーク×ブルーチーズ、 オーク樽の強いバニラ香と甘味がブルーチーズの強い塩味と個性を中和し合う/大越さんからのナオライへのエール

■ 今回のゲスト

大越基裕さん

https://www.instagram.com/moto_okoshi

An Di（アンディ）

https://andivietnamese.com/

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

古くから行われてきた儀式

この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、

直会のように多くの人と共有していく番組です

■ 配信者

パーソナリティは、⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライ（https://naorai.co/）⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠代表・三宅紘一郎とナオライ株式会社の多田進也。日本の酒文化、酒蔵の存続・再生を目指し、持続可能で将来性のあるプロジェクトとして「浄酎モデル」を展開し、日本各地の地域資源と向き合いながら、持続可能な文化づくりに挑んでいます。

■ こんな人におすすめ

・日本酒や酒文化に関心のある方


・地方創生やサステナブルな取り組みに興味がある方

・お酒が好きな人

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライのお酒の購入はこちらから⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://naorai.myshopify.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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西日本の方は 　〒720-1522広島県神石郡神石高原町小畠1729-3　神石浄溜所「JOCHU RADIO」宛

東日本の方は 〒929-1715 石川県鹿島郡中能登町一青ふ16-2 NOTONaorai能登浄溜所「JOCHU RADIO」宛

メールの方は　[email protected] JOCHU RADIO　宛

【今回の内容】

今回は裏方を紹介！ナオライの広報チームviola登場/上村瑠奈さんと浦上あやさんの二人がナオライを支援/violaとナオライの出会い/広告と広報の違いは？/Buy meとLove me/いつも通り浄酎で乾杯！/創立記念イベントの振り返り/朝日新聞プレゼントキャンペーン公開抽選会の始まり/応募総数1318通！4名の当選者を/violaの名前の由来

※個人情報への配慮から当選者の氏名は伏せさせていただいております。

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

古くから行われてきた儀式

この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、

直会のように多くの人と共有していく番組です

■ 配信者

パーソナリティは、⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライ（https://naorai.co/）⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠代表・三宅紘一郎とナオライ株式会社の多田進也。日本の酒文化、酒蔵の存続・再生を目指し、持続可能で将来性のあるプロジェクトとして「浄酎モデル」を展開し、日本各地の地域資源と向き合いながら、持続可能な文化づくりに挑んでいます。

■ こんな人におすすめ

・日本酒や酒文化に関心のある方


・地方創生やサステナブルな取り組みに興味がある方

・お酒が好きな人

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東日本の方は 〒929-1715 石川県鹿島郡中能登町一青ふ16-2 NOTONaorai能登浄溜所「JOCHU RADIO」宛

メールの方は　[email protected] JOCHU RADIO　宛

【今回の内容】

神石高原からの収録、後編/多田さんの印象に残ったことベスト３のつづき/3位、2位の振り返り/クリフハンバー効果/1位はまさかの・・・/多田さんが販売会で感じた手触り感/今後のナオライについて/700mlボトルのリリース、バーやレストランで使いやすい新デザインのボトルが完成/お神酒をアップサイクルした商品も開発中/善光寺門前浄溜所の立ち上げ/事業を3Dレベルで妄想する

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

古くから行われてきた儀式

この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、

直会のように多くの人と共有していく番組です

■ 配信者

パーソナリティは、⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライ（https://naorai.co/）⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠代表・三宅紘一郎とナオライ株式会社の多田進也。日本の酒文化、酒蔵の存続・再生を目指し、持続可能で将来性のあるプロジェクトとして「浄酎モデル」を展開し、日本各地の地域資源と向き合いながら、持続可能な文化づくりに挑んでいます。

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2026年4月6日開催、ナオライ11周年イベントはこちら

https://naorai-11th.peatix.com/

【今回の内容】

今回は三宅＆多田で広島県神石高原からお届け/ 多田さんナオライにきて早くも1年/手触り感のある仕事/多田さんの印象に残っていることベスト３/第3位「能登の開所式」/絶対参加したかった思いがLINEに/奇跡的な場だった/第2位「東さんと三角島訪問」/白幕である東さんと語り合った夜/第一位は次回持ち越し/Seasons of Loveにある52万5600分/4月6日 創業記念日イベントのお知らせ

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

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■ こんな人におすすめ

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・地方創生やサステナブルな取り組みに興味がある方

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今回のゲスト

南野マキさん

⁠https://minamino-shoten.com/?srsltid=AfmBOopicpSinX_CoGyniqSKoetkt6zapQMS6bw_V0ZY0a2wzTHC8hz0⁠

【今回の内容】

前回に引き続きゲストは南野商店の南野さん/斎麺(さいめん)を実食/平安時代の素材だけで作られた麺/四日市市名産の冷麦「バチ麺」（平たくて丸い麺）を採用/「禅麺」と「斎麺」の違い、楽しみ方/スープと塩への徹底したこだわり/和布刈神社（めかりじんじゃ）のわかめコラボと実食/スープの浄酎割り、誕生？/タイパが重視される現代において、あえて麺を茹でるゆったりとした時間を愛しむ、伸びにくい乾麺だからこそゆっくり会話を楽しむ/南野商店の今後の展望

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

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今回のゲスト

南野マキさん

https://minamino-shoten.com/?srsltid=AfmBOopicpSinX_CoGyniqSKoetkt6zapQMS6bw_V0ZY0a2wzTHC8hz0

【南野商店さんのイベント情報】

3月20日（金祝）～3月22日（日）「南野商店の正直おしえたくない口福展」をAKOMEYA TOKYO in la kagūで開催！

https://minamino-shoten.com/?srsltid=AfmBOooDe2RWKmoi_e1w8qW0G-is2bQZ5lXOHrj3KOF2OOCeudI0f8jJ

【今回の内容】

乾麺の伝道師、南野商店の南野マキ氏が登場/即席麺メーカーでの経験を経て独立し/全国の製麺所の乾麺を使ったラーメンの開発・販売を実施/生麺・即席麺・乾麺などの違いについて/乾麺はゆっくり水分を吸収するため、特有の食感が/製麺業界の現状と課題/日本の誇るべき乾麺の技術/ラーメンを通じて世界へ発信/和布刈（めかり）神社の神事で採れた貴重なワカメと南野商店の禅麺のコラボ/禅麺の特徴とこだわり/乾麺の世界へ入ったきっかけ/実食と食レポ、茹で上がった美しい禅麺と神事のワカメを実食/商品開発の真実

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

古くから行われてきた儀式

この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、

直会のように多くの人と共有していく番組です

■ 配信者

パーソナリティは、⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライ（https://naorai.co/）⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠代表・三宅紘一郎とナオライ株式会社の多田進也。日本の酒文化、酒蔵の存続・再生を目指し、持続可能で将来性のあるプロジェクトとして「浄酎モデル」を展開し、日本各地の地域資源と向き合いながら、持続可能な文化づくりに挑んでいます。

■ こんな人におすすめ

・日本酒や酒文化に関心のある方


・地方創生やサステナブルな取り組みに興味がある方

・お酒が好きな人

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※今回の収録は音質が悪かったため、noteでも内容を公開しております。そちらもご覧ください。

https://note.com/naorai/n/nd31936665418?sub_rt=share_pw

【今回の内容】

今回もLAから！/LAのセブンイレブンで晩酌、 日本にはない紙パックのリキュールと地ビールで乾杯/サンクスギビングと浄酎/アメリカの祝日に溶け込む日本の酒/未来の移動体験「Waymo」/思わず4回リピート/自動運転が変えるお酒の未来/自由の街・ロサンゼルス/ カフェでの偶然の交流/新しい生き方の発信源としての魅力/余裕が出会いを生む

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

古くから行われてきた儀式

この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、

直会のように多くの人と共有していく番組です

■ 配信者

パーソナリティは、⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライ（https://naorai.co/）⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠代表・三宅紘一郎とナオライ株式会社の多田進也。日本の酒文化、酒蔵の存続・再生を目指し、持続可能で将来性のあるプロジェクトとして「浄酎モデル」を展開し、日本各地の地域資源と向き合いながら、持続可能な文化づくりに挑んでいます。

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▪️2月16日、和布刈神社の和布刈神事をご一緒したい方は以下のメールアドレスにご連絡ください

[email protected]

▪️今回のプロジェクトについてはこちら

【今回の内容】

今回は恵比寿ガーデンプレイス「大日本市」（中川政七商店主催）から！/ゲストは和布刈（めかり）神社・神主の高瀬さん/お神酒のアップサイクルプロジェクトをナオライが/奉納後に余剰となるお神酒の現状/創建1800年、弥生時代からある和布刈神社の歴史/和布刈神事とは/今年は2月16日に開催、一緒に行きましょう！/申込はナオライのメールアドレスに

■ 番組の概要

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その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

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この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、

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※今回の収録は音質が悪かったため、noteでも内容を公開しております。そちらもご覧ください。

https://note.com/naorai/n/nde6241c6dee8?sub_rt=share_pw

【今回の内容】

今回も外収録かつLAから！/ Bar Lis/ 渡米のきっかけ/スターバックスで感じる日米の違い/言語の壁はテクノロジーで越える/NOTO Naoraiクラファンについて/海外での浄酎の可能性/複数の地域で醸す意味/「がっちりマンデー!!」広島ピッチイベント最優秀賞/今後の世界展開への野望

■ 番組の概要

直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めること

その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

古くから行われてきた儀式

この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、

直会のように多くの人と共有していく番組です

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【今回の内容】

ナオライにずっと関わってくれている堀内統彦さん/ナオライと堀内さんの出会い/ソーシャルインパクトと事業の両立/酒蔵再生を通じた地域創生/ゼブラ企業としての在り方/投資家のお金にはそれぞれの思いや色がある/競争しない市場創造とグローバル展開/唯一無二の珍獣/酒蔵が多い長野文化にどう貢献するか

■Bar Annual Rings

⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ask.jam/?igsh=cmdoaTNlbWJmdWdu#⁠⁠⁠

■ 番組の概要

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その土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す

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