Deze aflevering zit Ton van Voorthuijsen van Sanorice, marktleider op gebied van rijstwafels tegenover de ambachtelijke bakker Joris van Voorthuizen van Jorisbrood en ze hebben het over hun groeistrategieën. Voor de een is groei een must, zonder groei geen toekomst. Voor de ander is er een duidelijke grens aan de groei, bepaald door de hoeveelheid hij zelf met zijn team kan produceren. Een gesprek over op gevoel keuzes maken op weg naar een stabiele organisatie.