Para repasar algunos de los contenidos expuestos durante la misma nos han acompañado Javier Rincón, consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón; Rosendo Castillo, presidente ejecutivo de Cingral, Rafael Sáez; director general Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León e Ignacio Atance, director del servicio de Estudios y Publicaciones de la Fundación Grupo Cajamar.