José Andrés ha logrado, a base de trabajo y visión, establecerse como un referente internacional de un nuevo concepto de gastronomía. Uno en el que los aspectos sociales y humanitarios tienen una importancia fundamental. Pero ¿qué le ha llevado a alcanzar esa relevancia? ¿Qué permanece en su proyecto, después de tantos años? Juan Ramón Lucas te invita a descubrilo.