Ce lundi 1er septembre, Romain Royet a pris ses fonctions de préfet de la Marne. Il arrive dans un contexte marqué par la Foire de Châlons et les vendanges. Rencontre.

Les éleveurs laitiers ont de l'ambition pour leurs produits. Et notamment celle de faire du lait, la 3e boisson la plus consommée de la foire de Châlons-en-Champagne. Rencontre avec Adrien Lefèvre, administrateur de la marque « Faire France, lait équitable ».