Entrevisto a Juan Manuel Barrientos, el chef colombiano que ha llevado la gastronomía de su país a la élite mundial. Hablamos sobre su trayectoria, su expansión en Estados Unidos, su nuevo proyecto en Nueva York junto a J Balvin y las historias detrás de los famosos que han probado su cocina. Una conversación llena de inspiración, creatividad y sabor.

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