Tässä ensimmäisessä jaksossa Lauttamatkalle mukaan hyppäsi kokki ja keittiömestari Miki Puikkonen. Kuten Miki itsekin kuvailee, hän on myös innostuja, tekijä ja seikkailija, joka arvostaa tinkimättömästi omaa vapauttaan. Siitä erityisesti halusimmekin jutella Mikin kanssa. Millainen on ollut matka yrittäjänä? Luottaako hän vankkumattomasti vain omaan visioon? Jarruttaako epävarmuus koskaan? Mitä monivaiheisista seikkailuista Perusta MasterChefiin on jäänyt takataskuun?