Jørgen Hansrud er baristatrener og brandmanager for kaffe, og jobber til daglig i Steam kaffebar. I denne episoden prater han med David over en kopp Columbiansk om hvordan man enkelt lager fantastisk kaffe, om riktig bruk av utstyr og råvarer, om hvorfor du burde snu moccamasteren på hodet eller betale kaffebondet litt ekstra.