Du liebst Kaffee? Wir auch! Mit Emanuel Clemm, Inhaber der Emilo Spezialitätenrösterei spreche ich in dieser Folge nicht nur über seinen Weg, wie man mit nur 21 Jahren zur Gründung einer Kaffeerösterei kommt, sondern auch über den Weg der Kaffeefrucht vom Strauch bis in die Kaffeetasse. 

Und während wir diese Wege „begehen“ nehmen wir hier und da kleine verbale Ausflüge in die Kaffeelandschaft zu Themen wie:

Was es zur Gründung eines Unternehmens braucht,

Wo und wie die Kaffeefrucht wächst, wie sie geerntet werden kann,

Welche riesigen Unterschiede die Röstung in der Qualität, Bekömmlichkeit und des Geschmacks des Kaffees macht,

Wie Kaffee allgemein auf den Körper wirken kann,

Worauf wir beim Kauf von Kaffee unbedingt achten sollten,

und vieles mehr!

Wir halten fest: Kaffee ist nicht gleich Kaffee! Wieso dieser aber nicht nur Lebensmittel, sondern den Inbegriff von Genuss, von einem Moment der Freude, Wärme oder eben einfach einer kleinen Auszeit ist, zeigt das Gespräch mit Gründer Emanuel, dessen Wissen über Kaffee hier verständlich, fundiert und voller Leidenschaft vermittelt wird. 

Übrigens: Emilo ist nicht nur die erste Naturland zertifizierte Kaffeerösterei in Bayern, sondern erfüllt zusätzlich alle Kriterien des IFS FOOD STANDARD. Stolz trägt emilo den Titel „Röster des Jahres 2018“.

Vielen Dank für dieses tolle Gespräch!

Erfahre mehr über die Emilo Spezialitätenrösterei hier: www.emilo.com oder schaut mal bei @emilocoffee vorbei!

Deine Mana

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