На прошлой неделе состоялась церемония вручение премии «Пумперникель», организатором которой уже девять лет подряд является журнал «Балтийский Бродвей». Лучшим калининградским рестораном 2019 года стал гастробар «Соль». Победителя выбирало строгое и авторитетное жюри. В его состав вошел Егор Ривера — один из лучших шефов России, основатель компании Rivera People (там создаются новые рестораны и улучшаются действующие проекты в HoReCa). Во время своего визита в Калининград Егор дал эксклюзивное интервью радиостанции Business FM. Получилась готовая инструкция по созданию успешного ресторана.