Наконец-то наступил период свежих овощей - огурцов, кабачков и цукини. Самые трудолюбивые уже радостно собирают урожай на своих приусадебных участках, другие столь же радостно покупают эти дары природы в магазинах и на базарах. Хочу предложить всем, кто заботится о своем здоровье и фигуре, уделить особое внимание свежим летним овощам, потому что пользу их переоценить невозможно.
Скажем, кабачки являются отличным диетическим продуктом, потому что они низкокалорийны, богаты клетчаткой, в них содержится множество витаминов и микроэлементов.
А еще, кабачковая диета – отличный способ избавиться от лишних килограммов, ведь в 100 граммах этого продукта содержится всего лишь 17 ккал. Но при этом, конечно, придется отказаться и от других вредных продуктов - жареных, копченых, мучных и сладких. Кабачки также являются хорошим средством профилактики заболеваний сердца и сосудов - в них нет холестерина. В кабачках содержатся витамины А и С, поэтому регулярное употребление этих овощей поможет улучшить зрение и укрепить иммунитет. К слову, и приготовить кабачки можно с фантазией: не только протушить в сковороде, но и запечь на костре или в гриле.
Примерно такую же оду можно спеть и другому популярному зеленому продукту - огурцу. Диетологи говорят, что, съедая всего один огурец в день, можно обеспечить свой организм огромным количеством необходимых ему питательных веществ. Одними из самых важных компонентов огурцов являются витамины группы В, которые активируют нервные импульсы и поддерживают здоровье клеток. А, скажем, если приготовить себе огуречный коктейль с яблоком или огуречную воду с лимонным соком, то получится отличное натуральное средство для улучшения настроения. Специалисты говорят, что огурец полезен даже для работы мозга, является хорошим противовоспалительным и болеутоляющим средством. Кроме того, огурец прекрасно расщепляет животные белки, не давая им превращаться в жиры, поэтому огуречные салаты прекрасно сочетаются с мясными блюдами. Однако в заключение все же хочу отметить, что при всей бесспорной полезности зеленых овощей употреблять их стоит в умеренных количествах и без фанатизма.