今回はフランス伝統菓子をテーマにお話しをしました。

いただいたのはブラッスリー・ヴィロン 渋谷店のカヌレとクイニーアマン。

*主な内容*

カヌレ/残された卵白の使い道/バターの魔力/クイニーアマン/大量生産のスイーツ/大手製菓企業の企業努力/規格外野菜

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OPENING BGM : MusMus柔らかな嘘