สำหรับวันนี้ ขอจัดเป็นเมนูปิ้งย่างจากเขตปกครองตนเองซินเจียงค่ะ ดูคล้ายๆ กับหมูปิ้งบ้านเรานะคะ แต่ชาวจีนจะนิยมทานเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อไก่ย่างค่ะ อาจจะเป็นเพราะมีชาวมุสลิมเยอะในซินเจียง จึงไม่รับประทานหมูค่ะ รสชาติจะมีรสของผงปรุงเครื่องเทศที่เข้ากันมากๆ กับเนื้อแกะ มีโรยพริกป่นด้วยสำหรับคนที่ชอบเผ็ดค่ะ เมนูนี้นิยมรับประทานคู่กับหนาง (馕） หรือขนมปังแผ่นกลมๆ กรอบๆ หอมๆ สไตล์ซินเจียงค่ะ อร่อยเข้ากันมากค่ะ