Audiostretto 59/4/24

Karamell


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Karamell ist etwas, was viele sehr mögen. Es gibt Karamell-Bonbons oder Karamellfüllungen in Konfekt oder auch Eiweissdrinks, die Karamellgeschmack haben und in jüngster Zeit wird es oft mit Salz kombiniert. Es ist süss und hat diesen eigenen Geschmack. Wenn man aber dran denkt, wie Karamell hergestellt wird, so wundert man sich vielleicht etwas: Karamell ist im Grunde nämlich angebrannter oder fast schon verbrannter Zucker. Der Verbrennungsprozess des Zuckers lässt diese Farbe und Konsistenz entstehen und die Süsse des Zuckers wird dabei erhalten. Wer würde sonst schon von einem verbrannten Produkt sagen, dass er es enorm mag?! Und das hat einerseits etwas Bizarres, andrerseits auch etwas Hoffnungsvolles: es zeigt, dass auch aus einem Schaden etwas Gutes entstehen kann. Wenn Dir also gerade etwas Ungutes widerfahren ist, so sei nicht hoffnungslos oder enttäuscht. Vielleicht war es ein Glücksfall, dass es geschehen ist.

Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag!


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Audiostretto 59/4/24By Hans-Jörg Stark

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