Isoimmat ongelmat monella kaloreiden laskijoilla on käyttää ruoka-aineita, jotka sisältävät paljon rasvaa. En taaskaan sano, että rasvoja pitäisi vältellä. Tietty määrä rasvaa on hyvä saada, mutta esimerkiksi salaatinkastikkeissa tulisi suosia vähä kalorisia vaihtoehtoja. Monet salaatinkastikkeet sisältävät suurenmäärän kaloreita, joka johtaa siihen, että isokulhollinen salaattia jossa alunperin oli vain muutama sata kaloria, saattaa kalori määrä kaksinkertaistua joillakin salaatinkastikkeilla.

Tämän takia öljyjen lisääminen salaattiin on huono idea, sillä jo pieni määrä öljyä tuplaa salaattisi kalorimäärän. Esimerkkinä yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä (Ja harva lisää vain yhtä ruokalusikkaa oliiviöljyä salaattiin) vastaa kalorimäärältään yli 500grammaa pinaattia. Taaskaan en sano sitä, että rasvaa tulisi pelätä. Rasva on terveellistä ja sitä on hyvä saada. Mutta kaikkea tulee syödä kohtuudella ja lisäämällä salaatin täyteen öljyä on erittäin huono idea. Syö siis salaattisi ilman öljyä ja ota rasva muualta esimerkiksi kalasta tai avocadosta yms…

Tästä mainiona esimerkkinä on pikaruoka ketjujen salaatit. Jos haluat syödä salaattia pikaruokalassa niin on vahvasi suositeltavaa pyytää salaatti ilman salaatinkastiketta tai friteerattuja lihoja. Nämä nostavat salaattisi kalorimäärän lähes samalle tasolle kun hampurilais aterioiden kalorimäärät. Pitää kumminkin muistaa, että 1grammassa rasvaa on 9caloria ja 1 grammassa hiilihydraattia tai proteiinia on vain 4caloria.

Itse suosittelenkin ostamaan hyvän paistinpannun jotta ei tarvitse laittaa rasvaa paistamista varten. Jos taas käytät rasvaa paistamiseen niin kannattaa sitä käyttää mahdollisimman vähäsen.