ทุกวันนี้เราได้รับข้อมูล ข่าวสารความรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอาหารประเภทต่างๆ มากมายในแต่ละวัน ที่สำคัญคือความรู้เหล่านั้นที่ออกมาจากแต่ละสื่อ แต่ละผู้เชี่ยวชาญ มันดูเหมือนจะขัดแย้งแย่งซีนกันจนชวนให้งงไปหมด

เมื่อก่อนบอกว่าไม่ควรกินไข่มากเกินวันละฟอง เพราะไข่แดงไม่ดีต่อสุขภาพ แต่พอต่อมาไม่นานก็มีคนออกมาบอกว่า ไข่น่ะกินไปเถอะ กินเท่าไหร่ก็ได้ ไม่ได้ทำให้คอเลสเตอรอลสูงขึ้นหรอก หรือตอนโน้นสั่งห้ามนักหนาว่าอย่ากินน้ำมันหมู แต่เดี๋ยวนี้มีบางเพจออกมาบอกว่ากินน้ำมันหมูสิ ดีกว่าน้ำมันพืชอีกนะ ไหนจะนมวัว ไหนจะถั่วเหลือง ที่ถกเถียงกันไม่รู้จบว่าตกลงเป็นสาเหตุของโรค ควรงดกินหรือเปล่า

ความชวนหัวของข้อมูลด้านอาหารที่ประเดประดังกันเข้ามา ทำให้เราไม่รู้ว่าจะเชื่อใครดีใช่มั้ยล่ะ หนังสือของคุณหมอสองเล่มนี้จะมาช่วยไขข้อข้องใจเกี่ยวกับปริศนาอาหารพวกนี้นี่แหละ ด้วยการอธิบายอย่างมีหลักการและซัพพอร์ตด้วยงานวิจัยต่างๆ ที่น่าเชื่อถือ เขียนด้วยภาษาง่ายๆ ที่ใครอ่านก็เข้าใจได้ทันที