Finom, egészséges és praktikusan elkészíthetőek a fermentált vagyis erjesztett élelmiszerek. A szervezetünkben található jótékony mikroorganizmusok táplálásáról, megőrzéséről, a fermentálás művészetéről és az erjesztett ételek gasztronómiai élményéről is beszélgettünk Király Ágnessel, a FerMentor Műhely tulajdonosával. | Szerkesztő: Pál Amanda