Neben Frühstück, Mittag- und Abendessen gibt es in Taiwan noch eine Nachtmahlzeit oder "Hsiao-yeh". Vielen Taiwanern ist die tägliche "Fastenzeit" zwischen Abendessen und Frühstück zu lang. Vor dem Schlafengehen gönnen sich viele dann wenigstens noch einen Nachtsnack. Auswahl gibt es genügend.