Коррумпированный сомелье: проблема проданной винной карты, откатов и ретробонусов; как разорвать порочный круг?

Говорим о принципах формирования винной карты, способах сговора виноторговых компаний с сомелье, как гости ресторана переходят в разряд личных гостей сомелье и какой минус в доходах получает ресторатор