Klugscheißer-Labor

Klugscheißer-Labor

By Dokter Bauer, Peter MaibaumScienceNatural SciencesChemistry
Download on the App Store

Klugscheißer-Labor episodes

  • Beton trocknet nicht! – Über die Chemie des härtesten Baustoffs der Welt, und warum der so eine miese CO2-Bilanz hat.

    Ein einziges Produkt verursacht rund 7 Prozent des weltweiten CO2-Ausstoßes. Peter rät daneben, Dokter löst auf: Zement.

    Und dann wird es überraschend. Beton trocknet nämlich gar nicht, er härtet, und zwar durch eine Reaktion mit Wasser. Deshalb kann man auch unter Wasser betonieren, und deshalb muss ein Staudamm beim Bau gekühlt werden.

    Wir klären, warum ein Betonmischer im Stau ein echtes Problem ist, warum bis heute niemand genau weiß, weshalb Beton erst mal ein paar Stunden flüssig bleibt, und warum sich der größte Teil des CO2 schlicht nicht einsparen lässt. Dazu gibt es Mineralnamen nach dem Alphabet sortiert und eine einen erstaunlichen Vergleich zur Jahresproduktion an Zement.

    35 min
  • Warum macht Kaffee wach? Und macht er das überhaupt? – Das Kaffeechemie Rabbithole.
    Die weltweit am weitesten verbreitete Fest-Flüssig-Extraktion, täglich an Abermillionen Standorten durchgeführt, Extraktionsmittel ausschließlich Wasser. Genau so hochgestochen steigt Peter diesmal ins Thema ein, und Dokter darf raten.
    Wir gehen den Weg der Bohne durch: Warum riecht roher Kaffee nach grünen Erbsen, und was passiert eigentlich im Röster? Über 1000 flüchtige Verbindungen entstehen dort, aber nur etwa 25 bis 40 davon schmecken wir überhaupt.
    Danach räumen wir mit ein paar Mythen auf. Dunkler Kaffee ist nicht stärker, sondern nur bitterer. In hellem Kaffee steckt pro Tasse meistens sogar mehr Koffein, und daran ist ein Popcorn-Effekt schuld. Die Crema verrät nichts über die Qualität, dafür einiges über die Frische. Und Wasser ist eben nicht gleich Wasser.
    Außerdem: Warum Hafermilch im Kaffee ausflockt, was die Barista-Version dagegen macht und warum sie deshalb das Doppelte kostet.
    Zum Schluss klären wir, warum Kaffee uns wach macht. Kleiner Spoiler: Er weckt dich nicht. Er klebt nur die Motorkontrollleuchte ab.
    45 min
  • Ich will keine Schokolade! – Die Chemie des Verliebtseins.
    Nach zwei Folgen kennen wir uns gut genug, um über Gefühle zu reden. Dokter bringt die Chemie des Verliebtseins mit, und Peter ist gespannt, ob das Thema danach noch genauso romantisch ist.
    Entlang der drei Phasen von Lust, Anziehung und Bindung (nach der Anthropologin Helen Fisher, nicht zu verwechseln mit der deutschen Schlagerqueen) schauen wir uns an, was Testosteron, Dopamin, Noradrenalin, Serotonin und Cortisol im verliebten Körper machen. Warum ähnelt ein verliebtes Gehirn dem von Kokainkonsumenten? Macht Schokolade wirklich verliebt? Was können uns monogame Präriewühlmäuse über Bindung verraten? Und warum hat man bis heute kein echtes Liebeshormon gefunden?
    Ab jetzt gibt es jeden Freitag eine neue Folge.
    29 min
  • Chemie und Kalorien: Wie viele Erdnüsse stecken in deinem Handyakku?
    Diesmal überrascht Peter Dokter mit einem Thema, das uns alle jeden Tag betrifft: Ernährung. Keine Ernährungsberatung, sondern der Blick durch die Chemiebrille.
    Wir klären, warum „keine Chemie essen" nicht funktioniert, was das „Makro" in Makronährstoffe eigentlich bedeutet und wie viele Erdnüsse in einem Handyakku stecken. Warum kann der Körper aus Kohlenhydraten Fett machen, aber nicht umgekehrt? Warum ist Protein ein schlechter Brennstoff? Und stimmt es, dass nur Fleisch Fleisch macht?
    Zum Schluss lösen wir auf, wohin das Fett beim Abnehmen wirklich verschwindet. Kleiner Spoiler: The answer is blowing in the wind.
    Außerdem bekommt der Podcast offiziell seinen Namen.
    32 min
  • Am Anfang war die Chemie – nicht! Vom Urknall zu den ersten Molekülen.
    Herzlich willkommen im Klugscheißer-Labor!
    In der ersten Folge nimmt Dokter Peter mit an den Anfang von allem: den Urknall. Und dort gab es erstmal gar keine Chemie. Keine Atome, keine Atomkerne, nur ein extrem heißes Plasma aus Quarks und Gluonen.
    Wir klären, wann die ersten Atomkerne entstanden sind, warum das Universum 380.000 Jahre lang undurchsichtig war und warum es uns nach den bekannten Naturgesetzen eigentlich gar nicht geben dürfte. Und Peter muss raten: Welches Molekül war das allererste im Universum?
    Außerdem suchen wir live einen Namen für diesen Podcast. Wie er heißt, wisst ihr schon. Wir wussten es da noch nicht.
    22 min

About Klugscheißer-Labor

From the publisher's feed

Chemie ist überall: Im All, wo eigentlich nichts ist. Auch zwischen den Zähnen und Zehen. Und natürlich im Verliebtsein.