Im Gespräch

Köchin Ursula Heinzelmann - Unterwegs in Sachen Käse

03.11.2024 - By Deutschlandfunk KulturPlay

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Ihre Kochlehre absolvierte Ursula Heinzelmann mit Begeisterung. Das eigene Restaurant erhielt nach einem Jahr den Michelin-Stern. Aber die Ernährungshistorikerin schreibt lieber über Essen, als es zuzubereiten. Käse ist ihr Lieblingsthema.

Wiese, Tim www.deutschlandfunkkultur.de, Im Gespräch

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