O pestovaní hrozna a výrobe vína zdravým spôsobom sa Janka Grajciarová nedávno porozprávala s pestovateľom a vinárom Jánom Záborským z Brhloviec. V horúcom počasí, keď sa teploty šplhali nad 30 stupňov sa stretli medzi známymi brhlovskými skalnými obydliami, v príjemnom chládku vinárstva. S Jánom Záborským hovorili najmä o pestovaní, ktoré je založené na pozorovaní a o projekte biodiverzity na území, ktoré má približne 3 hektáre. A ako by definoval remeselné víno?