Körforgásban

Az utóbbi epizódokban többször említettem, hogy összefoglalom majd azokat az üzeneteket, amiket én hallottam ki az évad beszélgetéseiből. Elkészítettem, izgatottam osztom meg.

Mi a célja ennek a résznek? Összefoglalni a vendégeim példáján keresztül azt, hogy milyen sok fajta vállalkozás van, amely a maga módján már a fenntarthatósági átállás útjára lépet. Bemutatni azt, hogy a vendégeim vállalkozása között mi a közös, trend jellegű. Megmutatni azt is, hogy a fenntarthatóság nem jelent lemondást a profitról. 

Ez a podcast évad számomra egy tanulási folyamat volt. Remélem, hogy benneteket is hasonlóan inspirált. Köszönöm, hogy velem tartottatok, és remélem, hogy a jövőben is együtt fedezzük fel a fenntarthatóság új útjait.

Köszönöm Müpa a támogatást az évad során. 

A Müpa fenntarthatósági stratégiája nem jogszabályi kötelezettség miatt készült, hanem belső indíttatásból. Ez a rész betekintést enged és átfogó képet ad a stratégia ötletének megszületésétől kezdve, a célok dolgozásának folyamatán át a jövőbeli tervekig. A podcast vendégei, Kosztolánczy Gábor vezérigazgató-helyettes és Újszászy Zsófia stratégia igazgató őszintén mesél a kezdetékről, mérföldkövekről és az elakadásokról is. Kiderül az is, hogy miért fontos a gazdasági és társadalmi kontextus, amelyben egy stratégia készül.   

Gazsi Zoli, az Eisberg vezérigazgatója és egyben az EmberszemlÉLET című könyv írója. Ez a podcast epizód Zoli könyvére emlékeztet. Rövid történetekből áll össze és egyben adja ki az üzenetet. Van történet salátákról, a szülés utáni biztonságról,  jövő vezető képzésről, érkezésről, vezetői tudatosságról és felelősségvállalásról, önismeretről, szényenről és persze fenntarthatóságról is. 
Zoli saját maga is sok változáson ment keresztül. Története azt juttatja eszembe, hogy meg kell-e várnunk a tragédiát a változáshoz?

Müpa, mint mindig, most is köszönöm a tiszta hangot. 

Neked mi jut eszedbe Zebegényről? Neked is a Natura Hill? 

A Natura Hill a fenntartható turizmus egyik kiemelkedő példája. Pedig Hodik Adrienn és férje csak azt szerették volna megmutatni a vendégeknek, ahogy ők élnek, ahogy ők gondolkodnak, ahogy ők étkeznek. A Natura Hill koncepcióját minden vetületében átjárja a fenntarthatóságra való törekvés. Az épület kialakításában, a hulladékkezelésben, az italválasztékban, a beszállítói partnerek kiválasztásában. Már nem csak egy 4 csillagos vendégházuk van, hanem egy Michelin ajánlásos éttermük is. Ha ez nem lett volna még elég, egy nagy kertészeti projektbe is befektettek így hamarosan a zöldség- és gyümölcsszükségletük 85%-át a saját kertjükből és a csirkéik bio tojásaiból fogják fedezni.  Adrienn elmesélte, hogy a fenntarthatóság miért és hogyan van jelen a mindennapokban és hogyan lehet ezt ilyen magas fokon fenntartani. 
 

Kövesdi Gábor, szerény, hartai srác. Motiváló erőként hat rá a család és a közösség ereje, de az a sok igazságtalanság is, amit fiatalkorában látott. A podcastban Gábor két vállalkozását mutatom be.  A MyFarm a saját családi kertből nőtte ki magát, közösségi finanszírozás támogatásával.  A vevők számára ma már 5 kertből szállítják házhoz a szezonális termékeket.  A Brancsközösség egy közösségi finanszírozási platform, egy keretrendszerrel, kampányokkal,  jó sztorikkal és jó emberekkel. 

Ebben a részben ráerősítünk a közösség erejére, a közösségi finanszírozás lehetőségeire és úgy általában a közösségépítés szépségére.

Köszönöm a Müpának, hogy a közös erővel készítjük a podcastot. 

A Környezetvédelmi Innovációs Díj nyertese volt a podcast vendége. Sakkozásban közben, már gimisként gondolkodott Gergő és Andor a világ problémáin és az üzleti lehetőségeken. Megközelítésük, hogy a legnagyobb értékteremtési lehetőség most a környezetvédelmi kérdésekben  van. Üzleti megoldást is egy globális problémában találtak. Saját frusztrációjuk, az alumínium dezodor palackok jelentette veszélyes hulladékok mennyisége vezetett az újrahasználható palack és refill megoldáshoz. Ráadásul propán-bután hajtógáz helyett sűrített levegővel működik. 

Te hogy emlékszel, láttad őket a Cápák között?   

Köszönöm a Müpa Budapestnek a felvétel lehetőségét és élményét!  

Vendéglátás, körforgásos gazdálkodás, kívül-belül lebomló, organikus tisztítószer, nem drágább, rövid ellátási lánc -  egy felsorolás éttermi menü jelleggel Juhász András és az általa megálmodott és létrehozott CleanEco, Bibo és Ecolifestyle shop történetéből.  Ez a beszélgetés nagyon sokrétű - szól elhivatottságról, innovációról, kitartásról, megoldásokról, változásról, változás támogatásról, árképzésről és társadalmi felelősségvállalásról. És arról, hogy milyen az amikor ki kell várni, hogy trend utolérje az innovációt. 

Litter Annát már 15 éves kora óta foglalkoztatja a társadalmi egyenlőség, ráadásul emellett szeret rendszerekben gondolkodni.  Azt is észrevette, hogy sokan segítenének a világ és a társadalom ügyein, de nehezen találják azt, hogy hol és mikor tehetnek valamit. Ezek megalapozták a Celo platform születését, amelynek missziója a fenntarthatósági ügyek összefogása a magánszemélyek, a civil szervezetek és a vállalatok számára is. 
Személy szerint imádom, hogy az ügyek a fenntartható fejlődési célokhoz vannak kötve, mert még tisztábbá teszi, hogy a tettem helyi és globális kérdést is támogat egyben. 
Szavazzatok ti is bizalmat a Celonak! 

Vendégem a Munch társalapítója, Wettstein Albert. A csapat tagjai mind 26 év alattiak, de a közönség már Forbes címlapot szavazott meg nekik. Hogyan jutottak el az early adapter sarki gyrosostól odáig, hogy ma már több ezer helyen lehet muncholni, határainkon innen és túl? 

Ebben a podcast epizódban érintjük az ételmentés témakörét is, de inkább arról beszélgetünk hogyan jön létre és fejlődik egy olyan vállalkozás, amely a fenntarthatóság egy problematikáját orvosolja. Hogy áll össze az élelmiszergazdálkodási piramis egy kis szegmenséből egy működőképes üzleti modell a fenntarthatóság három pillérére építve?

Sok mindent érintünk, beleértve a különböző motivációkat, amely csatlakozásra bírja a résztvevőket. De betekintést kapunk a belső folyamatokba is, mint például a Fuck up and learn megközelítésbe is.  

Te már muncholtál? Tehát használtad már azt a mobilalkalmazást, amellyel jó minőségű ételekhez tudsz hozzájutni jutányos áron és még ételt is mentesz?  

Köszönöm a Müpának a tiszta hangot, amelyen hozzátok szólhatok. 

A 4. évad a fenntarthatóságra való átállásról szól. Elméletben beszéltünk róla az előző részben, most jöhetnek a gyakorlati megvalósítások. Vendégem Posta Donát a SMAPP LAB társalapítója és egyben vezetője. Donát még nincs 30 éves, de a vállalatával már 17 országban van jelen, nemzetközi befektetői vannak és elég komoly céljaik vannak a jövőre nézve is.  Konkrétan az, hogy legjobban értsék a kártevők rajzását és az ellenük való védekezési módok lehetőségeit, globális szinten. Óriási utat tettek meg onnan, hogy egy versenyre bevittek egy problémát odáig, hogy ma már a megoldásuk világélelmezési szinten kritikus kérdéssel foglakoznak. Szerintem a történet és Donát hozzáállása igazán példaértékű. 

Müpának köszönhetően tiszta hangon szólunk hozzátok.