Pionierhandwerk für glutenfreien Genuss✨

Seit über 50 Jahren prägt die Hammermühle den Markt für glutenfreie Lebensmittel.

Im Podcast Korn-Freundschaften ist Lucas Fischer, Geschäftsführer der Hammermühle GmbH, zu Gast.

Er gibt uns einen inspirierenden Einblick in das Unternehmen, das Tradition, Innovation und Verantwortung verbindet – und zeigt, wie sich ein Pionier der glutenfreien Ernährung kontinuierlich weiterentwickelt.

Gemeinsam mit Lucas Fischer tauchen wir in die spannende Geschichte der Hammermühle ein. Wir sprechen über die Entwicklung des Produktsortiments, warum Geschmack und Qualität eine so entscheidende Rolle spielen und welche Herausforderungen die Haltbarkeit frischer Backwaren mit sich bringt.

Außerdem geben wir Einblicke in das eigene Labor für Glutenanalytik, in dem Rohstoffe und Produkte sorgfältig geprüft werden. Besonders wertvoll ist auch der enge Austausch mit Betroffenen, der die Arbeit maßgeblich prägt.

Und das ist längst nicht alles – euch erwarten noch viele weitere spannende Themen in dieser Folge.

Die Geschichte der Hammermühle – jetzt als Podcast-Folge. 🎙️

Hört rein, es lohnt sich!

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Wenn das Leben Sie dazu bringt, neu zu denken – und daraus ein Herzensprojekt entsteht.


Isabella Krätz, Gründerin der glutenfreien Isabella Pâtisserie, teilt im Podcast Korn-Freundschaften ihre persönliche Reise von der Zöliakie-Diagnose bis zum Aufbau eines erfolgreichen Unternehmens, das heute für Qualität, Innovation und Leidenschaft steht - mit deutschlandweiten Cafés, einem Onlineshop und einem Backbuch.

Dabei gibt sie authentische Einblicke in ihre Arbeit. Isabella spricht über ihre Geschichte und ihr Unternehmertum, über Herausforderungen, Erfolge und die schönsten Momente auf ihrem Weg als Gründerin. Zudem erzählt sie, wie sie und ihr Team mit Leidenschaft und dem Anspruch an hochwertige Zutaten Produkte kreieren, die Genuss und Qualität vereinen.

Jetzt reinhören - überall wo es Podcast gibt🎙️

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Diesmal waren wir erneut zu Gast bei der lieben Katharina, Mitgründerin von der EchtJetzt Produktion München 💛

Wir sprechen unter anderem über:


📚 den Weg zum eigenen Backbuch,

⚖️ den Umgang mit persönlichen & unternehmerischen Herausforderungen,

🌱 wie man visionär denkt, während der Produktionsalltag läuft,

🤝🏻 und warum Freundschaft und Zusammenarbeit so wichtig ist.

Ein ehrlicher, inspirierender Blick hinter die Kulissen – voller Mut, Ideen und echtem Handwerk.

Hört rein - es lohnt sich!

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Heute ist Thomas erneut bei uns zu Gast.

Hört rein, es lohnt sich - wir freuen uns!

In unserer heutigen Folge ist Thomas, der Gründer von Eva And Tom’s Original American Foodtruck bei uns zu Gast.

Zusammen mit ihm führten wir ein super interessantes sowie spannendes Interview über die Gründungsgeschichte und Entwicklung von seinem Unternehmen. Des Weiteren tauschten wir uns auch über tolle Themen aus.

Hört rein, es lohnt sich - wir freuen uns!

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Weihnachten steht vor der Tür und passend zur Weihnachtszeit geht es in dieser Folge um Deutschlands größten glutenfreien Weihnachtsmarkt.

Ein tolles Interview - Hört rein, wir freuen uns.

Heute haben wir eine ganz besondere Folge für euch, denn wir waren in München zu Gast bei Katharina, mit der wir ein Interview führen durften.

2019 gründete sie zusammen mit Rena ihr eigenes Unternehmen mit der Marke "Echtjetzt".

Echtjetzt ist eine (Versand-)Bäckerei und stellt 100% glutenfreie Bio-Produkte aus hochwertigen Rohstoffen her.

Katharina gab uns spannende Einblicke in die Produktionsstätte und erzählte uns einiges über die Entwicklung sowie Herstellung ihrer Produkte.

Hört rein, es lohnt sich.

Schaut auch unbedingt bei @echtjetzt_echtjetzt vorbei. Super leckere und qualitativ hochwertige Produkte - sehr empfehlenswert.

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In dieser Folge sprechen wir über das Thema Reisen und geben euch unter anderem auch einen kleinen Einblick, welche Länder für Zöliakiebetroffene empfehlenswert sind.

Wir möchten allen Zöli‘s Mut machen, dass das Reisen trotz oder besser gesagt mit Zöliakie genauso wunderschön ist.

In dieser Folge erzählen wir euch, wo sich überall Gluten versteckt und was der Grenzwert von 20mg Gluten bedeutet. Des Weiteren geben wir euch einen kleinen Überblick über die Vielfältigkeit glutenfreier Mehlsorten und sprechen über mögliche Kontaminationen. Auf den Spurenhinweis sowie die Kennzeichnungsverordnung von Lebensmitteln gehen wir auch näher ein.

In unserer dritten Folge erzählen wir euch, wie wir uns kennengelernt haben und gehen anschließend etwas näher auf die Entstehungsgeschichte der Autoimmunerkrankung Zöliakie ein.