Лук, чеснок, лимон и другие острые или кислые овощи и фрукты, разрезанные мясным ножом, становятся ли мясными? Каков закон и от чего зависит? Как это влияет на разные "аварии" на кухне?

https://www.youtube.com/watch?v=rKZPxMH1kPM