Mirëdita!

Kosovo - wieviel weisst du über diese kleine südosteuropäische Republik? Nicht viel? Dann hör rein und lerne mit Emine und mir ein wenig über die kulinarische Vielfalt der Region und für was der Kosovo bekannt ist.  Emines Lieblingsgerichte:

Sarma

Tove me patellxhane

Pasul

Pite

Poc

Baklava

 

Emines Tipps für eine Reise in den Kosovo: 

Stadt Peja

Nationalpark Rugova

Saranda in Albanien

Emines Lieblingsrezept:

Tove me patellxhane [Gericht mit Tomaten]

Tomaten ca 1kg

Auberginen 1-2

Zwiebeln 1-2

Möhren

Paprika

1 Tasse Reis

Salz

Pfeffer

nach belieben Vegeta

Paprikapulver

- alles klein schneiden

- Zwiebeln in Öl glasig braten

- nach und nach das restliche Gemüse dazu geben und den gewaschenen Reis und würzen

- nach einiger Zeit die Mischung in eine Auflaufform geben und bei belieben Fleisch dazu legen (oder gefüllte Paprika oder es vegetarisch belassen)

- 1-2 Std. bei 200 Grad Ober-Unter-Hitze (je nachdem wann das Wasser der Tomaten ausgedünstet ist)

Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @reisen.geht.durch.den.magen auf Instagram.