Ludzie są ciekawi

Krzysztof czyli sekrety toruńskich pierników


Listen Later

Jak upiec pyszne, tradycyjne pierniki na święta? Jaka jest ich historia? Warto wiedzieć o kilku rzeczach zanim się za pieczenie zabierzemy. Bardzo ważne są między innymi odpowiednie przyprawy korzenne dodane do ciasta. Ale nie tylko. Wszystkiego dowiecie się z mojej rozmowy z Panem Krzysztofem z Muzeum Toruńskiego Piernika. Jakie kształty miały pierniki kiedyś, a jak wygladają dziś? Co zapisano w najstarszym przepisie na piernikowe ciasto? Ile takie ciasto musi leżakować zanim uformujemy pierniki i je upieczemy? Jak i czym ozdabiać pierniki? No i wreszcie co jest najważniejsze podczas pieczenia pierników? Posłuchajcie.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Ludzie są ciekawiBy Marek Piotr Wójcicki