Klar, der Klassiker ist Kürbissuppe. Aber es geht noch so viel mehr! Püree, Marmelade, Kuchen, Brot oder Chutney... gefüllt, gebacken, überbacken oder eingelegt... Die Möglichkeiten sind fast so grenzenlos wie die Zahl der Sorten. Profikoch Jacob Tracy, vom Restaurant "Zum Rittmeister" in Werder, teilte ein paar simple, aber geniale Rezepte mit uns.