La I.G.P. Ternera de Aliste es una Indicación Geográfica, según el R(UE) 1151/2012, que protege y ampara carne de vacuno joven que se cría en pequeñas explotaciones familiares de la Zona Oeste de Zamora (Comarcas de Aliste, Sayago y Sanabria).

Entrevistamos a Santiago Borrego Ojeda, Director Gerente de IGP Ternera de Aliste