La población mundial cada vez demanda mas alimentos apetecibles, fáciles de preparar y de consumir, y que no impliquen excesivo trabajo en casa, y la industria alimentaria evidentemente a visto en esa necesidad una oportunidad de negocio y adaptó su producción para satisfacer a los clientes. Este modelo de alimentación haría que la gente gane tiempo, pero pierde en salud.

Cientos de estudios realizados por Dietistas y nutricionistas en el mundo estiman que los alimentos ultraprocesados suponen hasta el 50% de todas las calorías diarias que se ingieren en muchos países occidentales, lo que se asocia a un mayor riesgo de obesidad, de hipertensión arterial y aumento del colesterol, pero también pueden desencadenar algún tipo de cáncer.

Según un estudio publicado por la revista médica The Lancet una de cada cinco muertes en el mundo está relacionada con la mala alimentación, producto del exceso de comida industrializada. La dieta es el segundo factor de mayor riesgo en la salud, después de fumar, según confirma este estudio.

Panelistas:

Edison Montoya. Investigador.

Ulises Maldonado. Periodista e historiador. Londres

Conducción:

Sandra Rincón. Santiago de Chile

Dawits Buitrago.

Invitada:

Paola Tovar, Actriz y productora colombiana.