durée : 00:28:21 - La Marche de l'histoire - par : Jean Lebrun - La vache, en effet, est le produit d’un long travail d’observation et de sélection. De spécialisation aussi : on lui avait demandé longtemps la polyvalence – soit une triple aptitude travail-viande-lait... - invités : Philippe J. Dubois - Philippe J. DUBOIS - réalisé par : Valérie AYESTARAY