Hoy Manoli de Miguel nos trae un menú muy fresco apropiado para esta calurosa temporada del año. Comenzamos con una ensalada de gambas o langostinos, sabrosa y nutritiva. Seguimos con un bacalao, un plato muy original que entre sus ingredientes incluye algas marinas que están muy de moda por sus propiedades y terminamos con un jugo como postre compuesto por achicoria, una planta ideal para para el hígado, y la diabetes