L'entreprise La Belle-Iloise est l'une des plus célèbres conserveries de poissons de la région. Créée en 1932 par Georges Hilliet, elle est restée implantée à Quiberon où elle a su se développer et rayonner au delà des frontières bretonnes. La belle dame, de plus de 90 ans, compte désormais tout autant de boutiques en France et en Belgique. Découverte avec Caroline Hilliet Le Branchu, PDG de la société et petite-fille du fondateur.
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