La conversazione

Con Claudio Jampaglia

Con Barbara Sorrentini

Con Ira Rubini

Con Cecilia Di Lieto

Con Claudio Agostoni

Con Luigi Ambrosio.

Claudio Agostoni dialoga con Felice Accame, saggista, teorico della Comunicazione, storico collaboratore di Radio Popolare.

Massimo Bacchetta dialoga con il giornalista Paolo Hutter

Claudio Jampaglia dialoga con Angelo Bendotti, storico della Resistenza

Il protagonista di questa Conversazione è Cesare Battisti, cuoco milanese, fondatore del ristorante Ratanà (e poi di Remulass, di Silvano Vini&Cibo, del Pastificio Ratanà). Con lui abbiamo parlato della sua storia professionale, di cucina milanese e lombarda, di prodotti e produttori, e anche di ricette social.

A cura di Niccolò Vecchia