El café tiene poco menos de 200 años en territorio ecuatoriano y no se sabe con exactitud cómo se introdujo. Lo que sí sabemos es que encontró aquí unas condiciones ideales para florecer y, transformado en bebida, ha permeado nuestro tejido social. ¿Cómo rompemos con la indiferencia frente a las amenazas que auguran un futuro sin café?  

‘Un lugar todavía imaginario’ es la segunda entrega de la serie [La Cosecha], un proyecto colaborativo entre Radio COCOA y el Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo (@usfqchat) de la Universidad San Francisco de Quito y cuenta con el apoyo económico de los Grants de Producción Creativa del Decanato de Investigación de la USFQ.

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