Jean-François Archambault est le fondateur de La Tablée des Chefs, un organisme dont la mission est de nourrir et d'éduquer mais surtout de réduire le gaspillage alimentaire.Jean-François à 20 ans lorsqu'il est confronté pour la première fois au gaspil...

La création de La Tablée des Chefs, avec Jean-François Archambault (partie1)

Le podcast de référence pour les pros de la restauration au Québec.
Chefs, restaurateurs, serveurs, entrepreneurs — ici, on parle vrai.
Chaque semaine, Émeric (ancien chef) et Pascal (ex-restaurateur) reçoivent celles et ceux qui font vibrer la restauration d’ici.
Ensemble, ils abordent tous les sujets : passion, burn-out, harcèlement, consommation, créativité, solidarité.
🎙️ Plus de 140 épisodes, une communauté engagée, et des invités qui n’ont pas froid aux yeux.
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