Le chou cabus, également appelé chou pommé à feuilles lisses, représente l’une des variétés de légumes les plus appréciées au potager.

Cette culture ancestrale, pratiquée depuis plus de 2000 ans, offre des récoltes généreuses presque toute l’année.

Riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, le chou cabus constitue un pilier de l’alimentation saine et peut être consommé cru, cuit ou fermenté.

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