Il cervello ha bisogno di zucchero. Lo ricordate? Era un claim pubblicitario degli anni ottanta, totalmente fuorviante perché anche se i nostri neuroni si nutrono di glucosio, la dieta per preservare memoria, lucidità e concentrazione si basa su alimenti ben diversi, mentre il consumo di zuccheri semplici non fa bene né al corpo né alla mente. Il dottor Massimo Spattini ce ne parla in questa puntata.