C'est la deuxième édition du festival Fleur de Sel de l'île de Ré ! Après un véritable succès populaire et l'obtention du label IGP l'an dernier pour le sel et la fleur de sel rétais, Véronique Richez-Lerouge revient sur la programmation de cette nouvelle édition et l'intérêt de l'IGP. Elle est conseillère départementale du canton de l'île de Ré et a publié en 2024 un livre intitulé "Les labels pris en otage" aux éditions Erick Bonnier.

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