La gripe aviar ha desencadenado una crisis sin precedentes en el suministro de huevos en EE. UU., con precios disparados, escasez en supermercados y restaurantes cobrando recargos por platos con huevo. Mientras tanto, en Canadá, la situación es completamente diferente: hay suficiente producción y los precios se mantienen estables.

En este episodio, analizamos las causas de la crisis en EE. UU., la diferencia con el sistema canadiense, el impacto de la industrialización y cómo Europa y otros países podrían ayudar a aliviar la escasez. Además, exploramos qué medidas podrían tomarse para evitar que esta crisis se repita en el futuro.