Cueillir, du potager à l'assiette

La monnaie du pape est en fleur


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Aussi appelée lunaire annuelle, la monnaie du pape tire son nom de la forme circulaire translucide de la capsule qui contient les graines, comparable à la lune ou à une pièce de monnaie. C'est une jolie fleur des campagnes violette ou blanche, en fleur en ce moment. Elle est comestible, on peut notamment utiliser ses racines et ses graines en condiment piquant. Les fleurs et les feuilles peuvent aussi être consommées crues ou cuites. 

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Cueillir, du potager à l'assietteBy Nancie Renaut,Kristell CORRE