La levure et le pain quotidien. Les levures sont des organismes méconnus. Pourtant, d'après Steve Labrie, professeur au département de Sciences des aliments et de nutrition de l'Université Laval, les levures nous rendent quantité de services insoupçonnés.  Soeur Angèle relate ses souvenirs de levure de son enfance, et du caractère sacré du pain.  En prestation musicale, le duo Les chauffeurs à pieds.

La nature selon Boucar 2016.05.21

Avec son sens de l'humour et ses connaissances sur la biodiversité, Boucar Diouf s'inspire de la nature pour mieux comprendre les rapports entre les humains. À l'aide de métaphores empruntées à la vie animale et végétale, l'animateur propose des réflexions sur des sujets, en apparence complexes, avec des images simples. Ce citoyen du monde a choisi des thèmes qui permettent d'apprendre et de comprendre comment mieux vivre ensemble.

Le géologue et professeur Michel Lamothe raconte l’histoire de la mer de Champlain; et le sociologue et chercheur François L’Italien discute du modèle agricole québécois.

Champlain, sa mer et ses terres

Boucar Diouf reçoit la biologiste Julie Hébert, la nutritionniste Hélène Laurendeau et la sexologue Laurence Desjardins.

Grand panda, effet « ketchup » et petite libido

Miasmes, microbes et hypocondrie

L'histoire extraordinaire de la dinde sauvage avec le biologiste François Lebe; Jean-Pierre Lemasson présente la tradition culinaire autour de la dinde; Rose-Aimée A. T. Morin parle de misogynie à l'ère des réseaux sociaux. 

La dinde et la misogynie

L'origine de la vie, avec Alix Dujardin, étudiante en biologie chimique; l'eau avec le Dr Normand Brais; et accoucher dans l'eau, avec Marie-Yannick Dion, sage-femme.

La nature selon Boucar 2016.05.21

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