Nuestro invitado lo mismo usa una cámara que un delantal para transformar el mundo. Con la primera ejerce el reporterismo de guerra, un oficio que le ayudó a entender que no podía permanecer impasible ante tanta desigualdad; con el delantal, y frente a los fogones de su premiado restaurante Casa Nova, conciencia a sus comensales y gana Estrellas Michelín. El relato de Andrés Torres atrapa al primer bocado.