Face à un modèle d'exploitation voué à la surconsommation, quels choix pour un exercice de la pêche qui ne mette pas en péril la ressource ?

Pour les pêcheurs que nous avons rencontrés, l'enjeu est de pratiquer une pêche respectueuse du milieu naturel, à l'échelle d'une consommation locale et saisonnière.