Depuis qu'elle est toute jeune Marianne aime faire des desserts, et les manger. Pourtant pour la nourriture salée, elle préfère les saveurs franches et les produits à peine travaillés, mais côté sucré  elle essaie, elle créé et s'amuse avec toutes les techniques de pâtisserie.

"La charlotte aux framboises et à l'orange" c'est son grand classique, sa propre invention, le dessert familial absolu dont elle nous dévoile le secret. Une recette en trois étapes, facile à réaliser (en tous cas ça avait l'air). Pour quatre desserts, il vous faut :

pour la crème pâtissière ►  trois jaunes d'œufs - un quart de litre de lait - de la vanille - 15g de farine - 50g de sucre - pour le sirop ► des fraises ou des framboises - du sucre - un peu d'eau - pour l'assemblage final ►  la crème - le sirop - des biscuits à la cuillère - le jus de deux oranges - des framboises