Manuel Menéndez Coya, tercera generación  en Bodegas Coya, defiende que es necesario profesionalizar la hostelería porque es un pilar fundamental de nuestra economía. Algo que no es ningún secreto. Un paseo por cualquier zona de Asturias sirve para darse cuenta de que los bares son muy importantes para nosotros. Porque tenemos muchos. Y porque mucho de lo que nos pasa, nos pasa allí. Estamos entre las regiones de España con más bares por habitante.  El Informe Anual de Otea, la patronal del sector, refleja que en 2019 -el año más actual del que se tienen datos- había en Asturias 8.437 establecimientos. En este episodio hablamos mucho de hostelería pero también de raíces, de empredimiento, de empresa familiar y del Parque de Redes.

Este episodio está patrocinado por ORDUM, la cerveza artesana de Asturias. Una marca creada desde el corazón de nuestra tierra para todas las personas que creen en sus valores.

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