En este capítulo nos acompaña Ramón Sentmartí, director gerente de Prodeca, quien comparte su experiencia en la gestión empresarial del sector alimentario y la distribución nacional e internacional de productores catalanes así cómo la importancia de adaptarse a las nuevas tendencias sostenibles y ecológicas. Sentmartí nos descubre el enfoque innovador de Prodeca y cómo están preparados para afrontar los desafíos futuros del sector alimentario.