Prestamos atención a la música que está relacionada con la subsistencia. Así es como surge una práctica de autosuficiencia para las familias rurales que querían mantener alimento durante todo el año. La matanza del cerdo se llega a convertir en un evento social y familiar que genera comunidad y que solía acabar en una celebración. ¿Por qué nos interesa este tema? Porque nos encontramos con los cantos de matanza, es decir, las canciones de trabajo relacionadas con la matanza del cerdo. Además hoy también escuchamos músicas del dúo catalán Terrae, de Benxamín Otero & Germán Díaz y de Casapalma.

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